|
|
Moksa Alesi Met Bitawirie
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Surinaamse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Een bosje Bitawirie.
Een halve kilo rijst.
Een kwart kilo zoutvlees.
Een theelepel zwarte of witte peper.
Een ui.
Twee tomaten.
Twee takjes selderij.
Palmolie of Sojaolie.
Ketjap.
Komkommer.
Voorbereiding:
Maak de Bitawirie schoon en snij het in stukjes. Was de Bitawirie schoon en doe ze in een kom.
Snij het zoutvlees in kleine stukjes. Was het zoutvlees schoon en doe ze in een kom.
Snij een ui in kleine stukjes.
Snij twee tomaten in kleine stukjes.
Snij de selderij in kleine stukjes.
Bereidingswijze:
Kook in een pan een halve kilo rijst op laag vuur gedurende vijfentwintig minuten.
Doe nu in een andere pan een beetje olie en laat deze flink heet worden.
Voeg het zoutvlees toe, en voeg al roerend in de volgende volgorde de volgende ingredienten toe: de gesneden ui, de gesneden selderij, een theelepeltje witte of zwarte peper, twee theelepeltjes ketjap en daarna de bitawarie. Laat dit gedurende vijfentwintig minuten op een laagvuurtje aanstaan.
Giet de rijst af en voeg deze toe aan de pan met zoutvlees. En laat dit gedurende vijf minuten koken.
Serveer dit af met komkommer en u heeft een heerlijke maaltijd
|
|
|